Amiens Métropole
MAIRIE
Postée il y a 5 jours
La Commune de Vaujany Recrute un poste d'Aide cuisinier au Pôle Enfance.
Dans le cadre de la restauration collective du Pôle Enfance, vous aidez l'équipe en cuisine lors des préparations culinaires à destination :
- des enfants (de 6 mois à 16 ans),
- des personnes bénéficiant d'un service de repas à domicile (personnes âgées et /ou en situation de handicap),
- et du personnel travaillant au pôle enfance,
dans le respect de la législation en vigueur en matière d'hygiène alimentaire (HACCP, plan de maîtrise sanitaire...).
Vous travaillez sous l'autorité de la Responsable de cuisine pour le service du midi uniquement.
MISSIONS :
Travail en cuisine
- Assister l'équipe dans la confection et la présentation des plats en exécutant notamment les tâches préalables à l'élaboration des repas
- Participer à la confection des plats, des desserts et des goûters
- Surveiller la cuisson des plats
- Dresser les assiettes en veillant à l'équilibre et l'équité du contenu
Distribution des repas en section
- Répartition et distribution des repas et étuves selon les sections
- Récupération des chariots en fin de service
Nettoyage
- Veille à l'hygiène et à la propreté des locaux, des mobiliers et du matériel
- Nettoyage, entretien et rangement du matériel
- Respect et veille au port de la tenue adaptée (EPI)
- Nettoyage des tables, chaises et du réfectoire, plonge etc.
Experience: Débutant accepté
Compétences: Assurer la propreté de la zone de travail,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Dresser des plats pour le service
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Administration publique générale
Liste des qualités professionnelles:
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Vaujany est un petit village de montagne, en Isère, à 50 km de Grenoble, sur la route du col du Glandon et du col de la Croix de Fer à la limite de la Savoie. Il fait partie du canton de l'Oisans (surtout connu comme territoire de haute montagne dont le point culminant est la Barre des Ecrins) et plus précisément Vaujany se situe dans la vallée de l'Eau d'Olle.
Il y a environ 350 habitants permanents.